Bombones caseros (Un detalle muy especial)

Hoy hemos hecho bombones. Me apetecía tener un detalle con las maestras de mi peque para felicitarles las navidades, y se me ocurrió que sería original  hacer bombones caseros, pues era algo en lo que el podía participar y  seguramente les gustaría, pues a la mayoría de gente le gustan los bombones.

Es la primera vez que hago, y de todas las recetas que encontré, esta es la que hemos utilizado:

Ingredientes:

-400 gr. chocolate fondant (yo he usado la mitad de chocolate blanco, y la mitad de chocolate negro y lo he calentado por separado, para que me salieran la mitad de choco negro y la mitad de choco blanco)

El resto de ingredientes es para los 400 gramos de chocolate, si se hacen mtiad y mitad tambien debe dividirse la cantidad del resto de ingredientes.

-370 gr. leche condensada.
-100 gr. mantequilla troceada
-70 gr. de avellanas tostadas y troceadas.
-2 yemas de huevo

-Unas cuantas nueces

Decoración:
-Fideos de chocolate de colores

-Cacao en  polvo

-Coco rallado

-Nueces

-Avellanas

Se ponen todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y esperamos a que se deshagan todos los ingredientes. Dejamos enfriar bien (para acelerar el proceso yo lo he metido en el congelador cuando estaba templado). Formar bolitas y rebozar en las diferentes decoraciones. Los colocamos en papeles de mini magdalenas.La caja de bombones la he comprado por 1,70€ en un sitio especializado en repostería. 

Por último, para darle un toque especial, he aprovechado una de las fotos que le he hecho a mi peque mientras cocinábamos y he hecho unas tarjetitas para felicitar las Navidades a las maestras.

Han quedado unos bombones muy ricos, aunque nos han sobrado UN MONTON!

Espero que este detalle sea un éxito!
IMPORTANTE: Con esta receta los peques acaban rebozados en chocolate, desde la cabeza a los pies, así que no es apto para papis tiquismiquis :-D

Cookies...ummmm

Hoy nos han invitado a comer unos buenos amigos y a mi hijo se le ha ocurrido llevarles unas galletas caseras aprovechando que hacía una semana que había sido el cumpleaños de la anfitriona.

Hace poco encontré la receta de unas cookies de chocolate que parecía bastante sencilla y puesto que teníamos todos los ingredientes en casa  nos hemos puesto manos a la obra y han estado listas en un pis pas.

Ingredientes:
300 gr de harina
120 gr de mantequilla
110 gr de azúcar blanco
110 gr de azúcar moreno
100 gr de chips de chocolate
1 huevo
1 cucharadita de levadura.

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Bate la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa. Añade después el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas; mezcla bien. incorpora los chips de chocolate y deja la mezcla en la nevera 1 hora.

Mientras unta una placa de horno con mantequilla o papel de horno y extiende la masa con un rodillo, espesor de unos 3 mm. Colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas para que no se junten.

Hornear hasta que estén doradas (de 7-9 minutos).

La receta origial indicaba 10-15 minutos, pero de las dos bandejas que hemos preparado la más rica ha sido la que menos tiempo ha estado en el horno.

Magdalenas de Chocolate

Hace unas semanas estando de visita en casa de una amiga,  descubrí esta maravillosa receta. Mientras nuestos hijos jugaban, ella nos sacó para merendar unas jugosas magdalenas de chocolate cuyo sabor he rememorado bastantes veces desde entonces.

La receta original podéis encontrarla en su Blog (que dicho sea de paso me sirve inspiración) "Mi Rincón de Mariposas", no obstante, os la dejo tambien aquí;

• 2 Huevos
• 225gr de Harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 1 chorrito de leche
• 100 gr de aceite
• 1 tableta de chocolate con leche troceada
• Cacao en polvo (hasta que la mezcla quede oscurita, una cucharada grande aproximadamente)
• 200 gr de azúcar

Lo mezclamos bien todo y lo metemos en moldes de papel o silicona. Si los moldes son de papel debemos dejarlo unos 12 minutos a 180º (previamente precalentado el horno). Si los moldes son de silicona más gruesa (en nuestro caso del Ikea) podemos dejarlo unos 18-20 minutos.

Si lo que queréis es hacer unas Magdalenas de las de siempre, podéis encontrar la receta aquí.

¡Ya me diréis que tal! Ñam ñam!!